<bdo id="tj4yk"></bdo>

  1. <ins id="tj4yk"></ins>
  2. <label id="tj4yk"><rp id="tj4yk"></rp></label>
    <ins id="tj4yk"></ins>
    <ins id="tj4yk"><ruby id="tj4yk"></ruby></ins>
  3. 網站首頁 餐飲飯店 酒吧行業 西餐咖啡 餐飲文化 茶樓茶館 美容美發 日用超市 洗化用品 辦公文具 玩具用品 孕嬰用品 蛋糕西點 電腦行業 手機行業 服裝鞋帽
    醫藥行業 眼鏡行業 圖書音像 房產中介 汽車行業 健身行業 干洗行業 酒店賓館 洗浴休閑 禮品飾品 足浴足療 五金建材 歌廳娛樂 婚紗影樓 教育培訓 網吧行業
    如何成功做好純咖啡館
    [日期:2008-07-03]  來源:    作者:佚名
         咖啡館分為幾種,一種是商務型咖啡館,是給別人談生意用的,一種是純咖啡館,是專門用讓顧客來享受咖啡的.這二種不同的咖啡館,沖調的咖啡是不同的,前者的咖啡是沖泡的,而后者是用酒精爐子燒的。

      上海的茂名南路就有一家這樣的咖啡館,名字叫做:i feel,一聽名字就知道,這個咖啡館是純咖啡館,是讓你來享受咖啡的.可別小看了這家小店,他可是上海最早的純咖啡館之一.老板MARK做這行已經有10多年了.在上海也算是小有名氣,影帝劉燁,還到MARK的店里來取過景呢。

      算個帳,咖啡館每月也能做出3萬元的流水。
    人工1500,各種稅費2000,房租6000,每個月進貨不等,平均是5、6000的樣子,全部減掉之后純利還有一萬五六。按MARK的說法,能做自己喜歡做的事,收入又這么豐厚,他已經很滿足了。

      MARK的成功秘籍

      (1)選材純正,品種繁多

      MARK的店里,咖啡的種類很多,有卡普其諾,藍山,哥倫比亞等等,MARK說,他的咖啡講究的是一個純字,比如說哥倫比亞咖啡的咖啡豆,他就絕對從哥倫比亞進貨。

      (2)裝修典雅懷舊,環境宜人

      MARK店里的裝修,談不上豪華,但是非常的舒適.燈光是黃黃的,從墻上的壁燈里,柔和的散發出來,耳邊不斷的,是一首首的老歌,像你訴說上個世紀的情懷.做在這樣的咖啡館里,即使不喝咖啡,都是一種享受。

      (3)交通便利,地利人和

      小店開在茂名南路,一拐彎,就是更著名的淮海路。老板MARK說,他有地利,更有人和,來這喝咖啡的,大多是回頭客,尤以外國人居多.MARK說,對于咖啡,雖然國人已經很熟悉了,但是和國外還是有一定的差距的,人家喝咖啡已經有了幾百年的歷史了,對咖啡的文化和內涵更容易把握.不過MARK店里還有一個特色,他們會教你喝咖啡的禮儀,比如說,喝咖啡不能用調羹勺著喝,那是一種失禮的表現。

      (4)兼營器皿

      MARK的咖啡點里不僅買咖啡,還買一些咖啡的器皿,MARK店里臨街的一堵墻,就是這樣一個專門的玻璃的展示櫥,MARK把這些器皿都放在這里,既可以吸引過路行人的目光,又可以多一個項目取得收益。

      (5)定價適中

      MARK小店里的咖啡,雖然每一杯都是現磨現煮的,但是價格卻不是很貴.基本上在20-50元之間.

      顧客人群:外國人

      港澳臺胞

      講究小資的雅皮一族

      投資者適宜人群 :雅皮一族

      上班族白領的副業投資

      投資建議:

      1. 要開這樣一個咖啡店,對于咖啡的知識可是要有十分的把握的,MARK店里有這樣一群固定的顧客,他們來喝咖啡主要是為了聽MARK給他們講喝咖啡的禮儀的.一般做為店主,,您無論是在選擇咖啡材料和燒制咖啡上,都要求你對咖啡知識了解。

      2咖啡保養:咖啡的保養是要有一些專門的器皿的,而且一個器具里,一般只能放一種咖啡豆,

      3咖啡爐子的選擇:咖啡爐一般用酒精爐子比較好,一定不能放在煤氣上燒,因為燒制好的咖啡,對于火焰的溫度是很講究的,如果溫度太低或者太高,都要影響咖啡的味道。

    影音先锋自慰,国产91chinese无毒不卡,在线成年视频人网站观看,日本有码人妻色色