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    超市業態及選址分析

    所謂業態就是營業的形態,指店鋪的經營規模、商品結構、經營方式等形態。目前,國內外眾多的超級市場主要有四種業態:便利店、食品超市、倉儲式商場、綜合性超級市場。
    一、便利店 指以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業態。其特點是:
    1、選址在居民住宅區、主干線公路邊以及車站、醫院、娛樂場所、機關、團體、企事業所在地。
    2、營業面積在1OO平方米左右,營業面積利用率極高。
    3、營業時間一般在16小時以上,甚至24小時。
    4、商品結構:以速成食品、小包裝商品、文具雜志為主,有即時消費性、少容量、應急性等特點。
    5、目標顧客:居民徒步購物5分鐘可到達, 8O%顧客為有目的的購物。
    便利店在時間上、空間上及品項上都是對其它業態的一種彌補,隨著人們生活水平的提高及生活節奏的加快,有較大的發展空間。
    二、食品超市 指取自選業務方式,以業務食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主,滿足顧客每日生活需求的零售業態。其特點是:
    1、選址在居民住宅區、交通要道、商業區。
    2、營業面積在5OO至1000平方米。
    3、商品結構:以購買頻率高的商品為主。
    4、營業時間不低于16小時。
    5、以居民為消費對象,1O分鐘左右可到達。
    非生鮮食品類商品是無法與大型公司進行價格競爭的。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費者基本生活的組成部分,生鮮食品成為該類店鋪的主要商品。店家需以提高生鮮食品的鮮度、加工工藝等手段吸引家庭主婦光顧,并且積極參與或組織各類的社區活動,讓消費者感到是去鄰居家購物,而不是去店里購物。
    三、倉儲式商場
    指經營生活資料為主的,儲銷一體,低價業務,提供有限服務的業務業態(其中有的采取會員制,只為會員提供服務)。其特點為:
    1、選址在城鄉結合部,但交通便利性強,并有大型停車場。
    2、營業面積大,一般為1OOOO平方米以上。
    3、庫架合一,裝飾簡單,節約成本。
    4、商品結構:主要以食品(有一部分生鮮食品)、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內用品為主。重點在商品的廣度要寬(指商品的種類要多)。
    5、目標顧客:以中小零售商、餐飲業、集團購買和有交通工具的消費者為主。此種店鋪大都實行大量業務和大批訂貨等方式,從而實現廉價業務。
    四、綜合性超市 指業務大眾化實用品為主,滿足顧客一次性購足需求的零售業態,其特點是:
    1、選址在住宅區、城鄉結合部或商業密集區。
    2、營業面積在2500平方米以上。
    3、商品結構:生鮮食品、衣食用品齊全。重點在商品的深度(指同一商品的規格、等級、品種的多少)。
    4、目標顧客:滿足消費者中比率最大的中等收入階層的消費需求。
    5、設施裝飾較倉儲式商店好。
    綜合性超級市場比倉儲式商場更能提供一種良好舒適的購物環境,及多品種商品選擇機會的業態。
    總之,每一種零售業態都有自己的特點,有其長處,也有其對環境的特殊要求,而且各種業態之間既有一定的競爭關系,又能互相彌補對方的不足,合理布局就能起到優勢互補和繁榮市場的作用。只有切實了解各種零售業態的優缺點,廣泛地調研,認真分析各類消費者的消費心態和需求,合理布局,才能充分發揮各種業態的長處,以最小的投資取得最大的效益。
     

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